মুদি খানা থেকে সহজে প্রস্তুত করা যায় এমন ব্রেকফাস্ট আইটেম
পরিচিতি
সকালের নাস্তা আমাদের দিনের শুরুটা ভালো করার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও শক্তি প্রদান করে, যা আমাদের দিনব্যাপী কর্মক্ষম থাকতে সাহায্য করে। তবে, বর্তমান ব্যস্ত জীবনে সকালের নাস্তা তৈরি করা অনেক সময় চ্যালেঞ্জিং হয়ে যায়। বিশেষ করে বাংলাদেশে, যেখানে সকাল থেকে অফিস বা স্কুলের জন্য তাড়াহুড়ো থাকে, সেখানে সময়মত নাস্তা প্রস্তুত করা অনেকেই কঠিন মনে করেন।
বাংলাদেশের মুদি খানা বা সাধারণ দোকান থেকে সহজলভ্য উপকরণ দিয়ে দ্রুত কিছু ব্রেকফাস্ট আইটেম তৈরি করা যায়, যা স্বাদে ভালো এবং স্বাস্থ্যকর। এই ধরনের উপকরণ যেমন—চিঁড়া, দই, ডিম, পরোটা, কলা ইত্যাদি প্রায় প্রতিটি ঘরেই পাওয়া যায় এবং এগুলো দিয়ে খুব সহজেই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর নাস্তা তৈরি করা সম্ভব।
এই ব্লগে আমরা আলোচনা করব এমন কিছু ব্রেকফাস্ট আইটেম যা আপনার সকালের নাস্তাকে সহজ করে তুলবে। আমাদের লক্ষ্য হল এমন কিছু সহজ ও পুষ্টিকর রেসিপি শেয়ার করা যা খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এবং যা আপনার পরিবারের সকলের জন্য স্বাস্থ্যকর। এখানে আমরা কিছু সহজ রেসিপির কথা বলব যা আপনার সকালের নাস্তা তৈরির ঝামেলা কমাবে এবং আপনাকে পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করতে সাহায্য করবে।
প্রথমে, আমরা আলোচনা করব “ডিম ও পরোটা”। এটি একটি প্রচলিত নাস্তা যা বাংলাদেশের প্রতিটি ঘরে সহজেই তৈরি করা যায়। এছাড়া চিঁড়া ও দই, পাউরুটি ও কলা স্যান্ডউইচ, মুড়ি ও ডাল ভাজা, সয়াবিন ও সবজি স্যালাড, ওটস ও ফলের পোরিজ, চিঁড়া ও কলার প্যানকেক, দই ও চিঁড়া মিশ্রণ, ভাতের পিঠা, এবং কাবলি ছোলা চাট-এর মত সহজ ও পুষ্টিকর আইটেমও থাকছে এই তালিকায়।
আসুন, আমাদের সাথে থেকে জেনে নিন কীভাবে সহজেই এই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট আইটেমগুলি তৈরি করবেন এবং আপনার সকালের নাস্তাকে আরও উপভোগ্য ও পুষ্টিকর করবেন।
ডিম ও পরোটা
ডিম ও পরোটা বাংলাদেশের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন ব্রেকফাস্ট আইটেম। এটি দ্রুত প্রস্তুত করা যায় এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। ব্যস্ত সকালে আপনার পরিবারের সবার জন্য এটি হতে পারে আদর্শ নাস্তা। আসুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই ডিম ও পরোটা তৈরি করবেন।
উপকরণ
ডিম ও পরোটা তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- পরোটা: ২টি (প্রস্তুত করা বা কেনা)
-
- ডিম: ২টি
-
- পেঁয়াজ: ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
-
- কাঁচা মরিচ: ২টি (কুচি করা)
-
- লবণ: স্বাদমত
-
- তেল: ভাজার জন্য
প্রণালী
পরোটা তৈরি বা প্রস্তুতকরণ:
-
- যদি আপনি প্রস্তুত করা পরোটা ব্যবহার করেন, তাহলে এটি সরাসরি প্যানে হালকা তেলে ভেজে নিতে পারেন। – নিজে তৈরি করতে চাইলে, ময়দা ও পানি মিশিয়ে আটা তৈরি করে পরোটার আকারে বেলে নিন এবং হালকা তেলে ভেজে নিন।
-
- ডিম ফেটানো:একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে নিন। – এতে কুচি করা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও লবণ মিশিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
ডিম ভাজা:
-
- একটি প্যানে পরিমাণমত তেল গরম করুন।
-
- তেল গরম হলে তাতে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
-
- মাঝারি আঁচে ডিম ভালোভাবে ভাজা হলে উল্টে দিন এবং অন্য পাশও ভালোভাবে ভাজুন।
পরিবেশন:
-
- ভাজা ডিম ও পরোটা একটি প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ডিম ও পরোটা একটি সহজ এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা বাংলাদেশের ঘরে ঘরে খুবই জনপ্রিয়। এটি তৈরি করতে সময় কম লাগে এবং স্বাদে ভরপুর। পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে সকালের নাস্তা উপভোগ করতে এই রেসিপি অনুসরণ করে দেখুন। আশা করি, আপনার সকালের নাস্তা আরও মজাদার এবং পুষ্টিকর হবে।
চিড়া ও দই
চিড়া ও দই বাংলাদেশের একটি প্রচলিত ও জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট আইটেম। এটি সহজে তৈরি করা যায় এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিক এবং চিড়ায় থাকা কার্বোহাইড্রেট একসাথে আপনার সকালের নাস্তাকে করে তোলে পুষ্টিকর এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর। চলুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই চিড়া ও দই প্রস্তুত করা যায়।
উপকরণ
চিড়া ও দই তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- চিড়া: ১ কাপ
-
- দই: ১ কাপ (মিষ্টি বা টক, আপনার পছন্দমত)
-
- চিনি বা মধু: স্বাদমত
-
- কলা বা অন্যান্য ফল: ১টি (ঐচ্ছিক, কাটা)
প্রণালী
চিড়া প্রস্তুত:
-
- প্রথমে চিড়া ভালোভাবে ধুয়ে নিন। – ধোয়ার পর চিড়া থেকে পানি ঝরিয়ে ফেলুন এবং কিছুক্ষণ রাখুন যাতে চিড়া নরম হয়ে যায়।
দইয়ের সাথে মেশানো:
-
- একটি বড় বাটিতে চিড়া নিয়ে তার সাথে দই মেশান। – দই ভালোভাবে মেশানো হলে এতে চিনি বা মধু যোগ করুন। মিষ্টি দই ব্যবহার করলে চিনি না দিলেও চলবে।
ফল যোগ করা:
-
- কলা বা আপনার পছন্দের অন্যান্য ফল কেটে চিড়া ও দইয়ের মিশ্রণের সাথে মেশান।
-
- এটি চিড়া ও দইয়ের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করবে।
পরিবেশন:
-
- চিড়া ও দইয়ের মিশ্রণ একটি বাটিতে নিয়ে পরিবেশন করুন।
-
- চাইলে উপরে আরও কিছু ফল বা বাদাম ছিটিয়ে দিতে পারেন।
চিড়া ও দই একটি সহজ, দ্রুত এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা বাংলাদেশের ঘরে ঘরে অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি শুধু স্বাদে নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবনে এই সহজ রেসিপি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা উপভোগ করতে সাহায্য করবে। চিড়া ও দই দিয়ে দিন শুরু করে দেখুন, আপনার সকালের সময়গুলো আরও মজাদার এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর হবে।
পাউরুটি ও কলা স্যান্ডউইচ
পাউরুটি ও কলা স্যান্ডউইচ একটি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায় এমন ব্রেকফাস্ট আইটেম। এটি শুধু সুস্বাদু নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। সকালে দ্রুত কিছু খেতে চাইলে এই স্যান্ডউইচটি হতে পারে একটি আদর্শ বিকল্প। আসুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই পাউরুটি ও কলা স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন।
উপকরণ
পাউরুটি ও কলা স্যান্ডউইচ তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- পাউরুটি: ২ টুকরা
-
- কলা: ১টি (স্লাইস করে কাটা)
-
- মধু বা পিনাট বাটার: ২ টেবিল চামচ (আপনার পছন্দমত)
-
- চিনি: স্বাদমত (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
পাউরুটি প্রস্তুত: –
-
- প্রথমে পাউরুটির টুকরাগুলোকে টোস্ট করে নিন যদি আপনি ক্রিস্পি স্যান্ডউইচ পছন্দ করেন।
কলা কাটা:
-
- কলা ছোট ছোট স্লাইসে কেটে নিন।
মধু বা পিনাট বাটার লাগানো:
-
- একটি পাউরুটির টুকরায় মধু বা পিনাট বাটার লাগিয়ে নিন।
-
- মধু বা পিনাট বাটার দুইটিই স্বাস্থ্যকর, তবে আপনার পছন্দ অনুযায়ী ব্যবহার করতে পারেন।
কলা সাজানো:
-
- মধু বা পিনাট বাটারের উপর কলার স্লাইসগুলো সুন্দরভাবে সাজিয়ে দিন।
-
- চাইলে কিছু চিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন অতিরিক্ত স্বাদের জন্য।
স্যান্ডউইচ:
-
- আরেকটি পাউরুটির টুকরা নিয়ে উপরে দিয়ে স্যান্ডউইচটি সম্পন্ন করুন।
-
- মাঝখানে কেটে পরিবেশন করুন।
পাউরুটি ও কলা স্যান্ডউইচ একটি সহজ, দ্রুত এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা সকল বয়সের মানুষের জন্য উপযোগী। এটি তৈরি করতে খুবই অল্প সময় লাগে এবং স্বাদে অনন্য। প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবনে এই সহজ রেসিপি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা উপভোগ করতে সাহায্য করবে। পাউরুটি ও কলা স্যান্ডউইচ দিয়ে দিন শুরু করে দেখুন, আপনার সকালের সময়গুলো আরও মজাদার এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর হবে।
মুড়ি ও ডাল ভাজা
মুড়ি ও ডাল ভাজা বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ও সহজে তৈরি করা যায় এমন ব্রেকফাস্ট আইটেম। এটি হালকা, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। ব্যস্ত সকালে দ্রুত কিছু স্বাস্থ্যকর খেতে চাইলে এই রেসিপিটি হতে পারে আপনার জন্য আদর্শ। আসুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই মুড়ি ও ডাল ভাজা তৈরি করবেন।
উপকরণ
মুড়ি ও ডাল ভাজা তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- মুড়ি: ২ কাপ
-
- বুটের ডাল: ১/২ কাপ (ভাজা)
-
- পেঁয়াজ: ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
-
- কাঁচা মরিচ: ২টি (কুচি করা)
-
- সরিষার তেল: ২ টেবিল চামচ
-
- লবণ: স্বাদমত
-
- ধনেপাতা: কুচি করা (ঐচ্ছিক)
-
- লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
বুটের ডাল ভাজা:
-
- একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করে বুটের ডাল ভেজে নিন যতক্ষণ না এটি লালচে রঙ ধারণ করে। ভাজা ডাল আলাদা পাত্রে তুলে রাখুন।
পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ ভাজা:
-
- একই প্যানে আরেকটু তেল গরম করে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালী রঙ ধারণ করলে এটি ভাজা হয়ে গেছে।
মুড়ি মেশানো:
-
- একটি বড় বাটিতে মুড়ি নিয়ে তার সাথে ভাজা বুটের ডাল, ভাজা পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ মিশিয়ে নিন।
সরিষার তেল ও লবণ:
-
- মিশ্রণটিতে সরিষার তেল ও লবণ যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
-
- চাইলে ধনেপাতা ও লেবুর রস যোগ করে আরও স্বাদ বাড়াতে পারেন।
পরিবেশন:
-
- সবকিছু ভালোভাবে মিশানো হয়ে গেলে মুড়ি ও ডাল ভাজা একটি বাটিতে নিয়ে পরিবেশন করুন।
মুড়ি ও ডাল ভাজা একটি সহজ, দ্রুত এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা বাংলাদেশের ঘরে ঘরে খুবই জনপ্রিয়। এটি তৈরি করতে খুবই অল্প সময় লাগে এবং স্বাদে অনন্য। প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবনে এই সহজ রেসিপি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা উপভোগ করতে সাহায্য করবে। মুড়ি ও ডাল ভাজা দিয়ে দিন শুরু করে দেখুন, আপনার সকালের সময়গুলো আরও মজাদার এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর হবে।
সয়াবিন ও সবজি স্যালাড
সয়াবিন ও সবজি স্যালাড একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায়। সয়াবিনে প্রোটিন এবং বিভিন্ন ধরনের সবজিতে থাকা ভিটামিন ও খনিজ উপাদান আপনার সকালের নাস্তাকে করবে আরও পুষ্টিকর ও মজাদার। আসুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই সয়াবিন ও সবজি স্যালাড তৈরি করবেন।
উপকরণ
সয়াবিন ও সবজি স্যালাড তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- সয়াবিন: ১ কাপ (সেদ্ধ করা)
-
- টমেটো: ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
-
- শসা: ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
-
- পেঁপে: ১/২ কাপ (কাটা)
-
- গাজর: ১টি (কুচি করা)
-
- ধনেপাতা: ১/৪ কাপ (কুচি করা)
-
- লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
-
- লবণ: স্বাদমত
-
- কালো মরিচ: স্বাদমত (ঐচ্ছিক)
-
- অলিভ তেল: ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
সয়াবিন সেদ্ধ করা: – সয়াবিন আগে থেকে সেদ্ধ করে নিন। সয়াবিন ভালোভাবে সেদ্ধ না হলে এটি কঠিন ও কাঁচা থাকবে।
সবজি প্রস্তুত:
-
- টমেটো, শসা, পেঁপে, এবং গাজর ভালোভাবে ধুয়ে ছোট ছোট কুচি করে নিন।
-
- ধনেপাতাও কুচি করে প্রস্তুত করুন।
সব মিশ্রণ:
-
- একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ সয়াবিন, কুচি করা টমেটো, শসা, পেঁপে, গাজর ও ধনেপাতা একসাথে মেশান।
-
- এতে লেবুর রস, লবণ, এবং কালো মরিচ যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
-
- যদি আপনি অলিভ তেল ব্যবহার করতে চান, তবে সেটিও এখন মিশিয়ে নিন।
পরিবেশন:
-
- সবকিছু ভালোভাবে মিশানো হয়ে গেলে সয়াবিন ও সবজি স্যালাড একটি বাটিতে নিয়ে পরিবেশন করুন।
সয়াবিন ও সবজি স্যালাড একটি সহজ, দ্রুত এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য আদর্শ। এটি তৈরি করতে খুবই অল্প সময় লাগে এবং স্বাদে অনন্য। প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবনে এই সহজ রেসিপি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা উপভোগ করতে সাহায্য করবে। সয়াবিন ও সবজি স্যালাড দিয়ে দিন শুরু করে দেখুন, আপনার সকালের সময়গুলো আরও মজাদার এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর হবে।
ওটস ও ফলের পোরিজ
ওটস ও ফলের পোরিজ একটি স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট যা সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়। ওটসে থাকা ফাইবার এবং ফলে থাকা ভিটামিন ও খনিজ উপাদান আপনার সকালের নাস্তাকে করবে আরও পুষ্টিকর ও সুস্বাদু। আসুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই ওটস ও ফলের পোরিজ তৈরি করবেন।
উপকরণ
ওটস ও ফলের পোরিজ তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- ওটস: ১ কাপ
-
- দুধ বা পানি: ২ কাপ
-
- চিনি বা মধু: স্বাদমত
-
- আপনার পছন্দের ফল: ১ কাপ (কলা, আপেল, স্ট্রবেরি, কিসমিস, বাদাম ইত্যাদি)
-
- দারুচিনি গুঁড়া: ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
ওটস রান্না করা:
-
- একটি প্যানে দুধ বা পানি গরম করুন। দুধ ব্যবহার করলে পোরিজ আরও মজাদার হবে। – দুধ বা পানি ফুটে উঠলে তাতে ওটস দিয়ে দিন। – মাঝারি আঁচে ওটস নরম হয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় ৫-৭ মিনিট।
মিষ্টি ও গন্ধ যোগ করা:
-
- ওটস নরম হয়ে গেলে এতে চিনি বা মধু যোগ করুন। মধু স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
-
- দারুচিনি গুঁড়া যোগ করলে পোরিজে আরও সুগন্ধ হবে।
ফল ও বাদাম মেশানো:
-
- আপনার পছন্দের ফল যেমন কলা, আপেল, স্ট্রবেরি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
-
- কিসমিস ও বাদামও ব্যবহার করতে পারেন।
-
- রান্না করা ওটসে ফল ও বাদাম মেশান।
পরিবেশন:
-
- ওটস ও ফলের পোরিজ একটি বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
-
- চাইলে উপরে আরও কিছু ফল ও বাদাম ছিটিয়ে দিতে পারেন।
ওটস ও ফলের পোরিজ একটি সহজ, দ্রুত এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা সকালের নাস্তাকে আরও স্বাস্থ্যকর এবং মজাদার করে তোলে। এটি তৈরি করতে খুবই অল্প সময় লাগে এবং স্বাদে অনন্য। প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবনে এই সহজ রেসিপি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা উপভোগ করতে সাহায্য করবে। ওটস ও ফলের পোরিজ দিয়ে দিন শুরু করে দেখুন, আপনার সকালের সময়গুলো আরও মজাদার এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর হবে।
চিড়া ও কলার প্যানকেক
চিড়া ও কলার প্যানকেক একটি স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট যা সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়। চিড়া ও কলার মিশ্রণে তৈরি এই প্যানকেক স্বাদে অনন্য এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। আসুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই চিড়া ও কলার প্যানকেক তৈরি করবেন।
উপকরণ
চিড়া ও কলার প্যানকেক তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- চিড়া: ১ কাপ (ভেজানো)
-
- কলা: ২টি (মাঝারি, পাকা)
-
- ডিম: ১টি
-
- চিনি: ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
-
- বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
-
- লবণ: ১ চিমটি
-
- তেল বা মাখন: প্যানকেক ভাজার জন্য
প্রণালী
১চিড়া প্রস্তুত:
-
- প্রথমে চিড়া ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। – চিড়া নরম হয়ে গেলে সেটিকে হাত দিয়ে একটু মথে নিন।
কলা মেশানো:
-
- একটি বড় বাটিতে পাকা কলা চটকে নিন।
-
- চটকে নেওয়া কলার সাথে নরম চিড়া মেশান।
ডিম ও অন্যান্য উপকরণ মেশানো:
-
- মিশ্রণে ডিম, চিনি, বেকিং পাউডার ও লবণ যোগ করুন।
-
- সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
প্যানকেক ভাজা:
-
- একটি নন-স্টিক প্যানে তেল বা মাখন গরম করুন।
-
- প্যানে ব্যাটার দিয়ে প্যানকেকের আকারে ছড়িয়ে দিন।
-
- মাঝারি আঁচে প্যানকেকের একপাশ লালচে হয়ে এলে উল্টে দিন।
-
- দুই পাশ লালচে হয়ে আসা পর্যন্ত ভাজুন।
পরিবেশন:
-
- গরম গরম চিড়া ও কলার প্যানকেক একটি প্লেটে নিয়ে মধু, সিরাপ বা আপনার পছন্দমত ফলের সাথে পরিবেশন করুন।
চিড়া ও কলার প্যানকেক একটি সহজ, দ্রুত এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা সকালের নাস্তাকে আরও স্বাস্থ্যকর এবং মজাদার করে তোলে। এটি তৈরি করতে খুবই অল্প সময় লাগে এবং স্বাদে অনন্য। প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবনে এই সহজ রেসিপি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা উপভোগ করতে সাহায্য করবে। চিড়া ও কলার প্যানকেক দিয়ে দিন শুরু করে দেখুন, আপনার সকালের সময়গুলো আরও মজাদার এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর হবে।
ভাতের পিঠা
ভাতের পিঠা একটি প্রচলিত ও সহজে তৈরি করা যায় এমন ব্রেকফাস্ট আইটেম। এটি তৈরি করতে অল্প সময় লাগে এবং এটি স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর। ভাতের পিঠা বিশেষ করে সেই সময় উপকারী যখন বাড়িতে ভাতের অতিরিক্ত থাকে। আসুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই ভাতের পিঠা তৈরি করবেন।
উপকরণ
ভাতের পিঠা তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- ভাত: ২ কাপ (ঠাণ্ডা বা অবশিষ্ট)
-
- ডিম: ১টি
-
- পেঁয়াজ: ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
-
- কাঁচা মরিচ: ২টি (কুচি করা)
-
- লবণ: স্বাদমত
-
- ধনেপাতা: ১/৪ কাপ (কুচি করা, ঐচ্ছিক)
-
- তেল: ভাজার জন্য
প্রণালী
ভাত প্রস্তুত:
-
- প্রথমে ভাত নিন এবং যদি বড় দানার হয় তবে হাত দিয়ে একটু মথে নিন যাতে ভাতের দানাগুলো একসাথে মেশানো সহজ হয়।
মিশ্রণ তৈরি:
-
- একটি বড় বাটিতে ভাত, ডিম, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
-
- চাইলে ধনেপাতা কুচি যোগ করতে পারেন।
পিঠা গঠন:
-
- মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে হাতের চাপে চ্যাপ্টা পিঠার আকার দিন।
পিঠা ভাজা:
-
- একটি প্যানে পরিমাণমত তেল গরম করুন।
-
- গরম তেলে ভাতের পিঠাগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে দুই পাশ লালচে হয়ে আসা পর্যন্ত ভাজুন।
পরিবেশন:
-
- গরম গরম ভাতের পিঠা একটি প্লেটে নিয়ে পরিবেশন করুন।
-
- পিঠাগুলোর সাথে সস বা চাটনি পরিবেশন করলে আরও মজাদার হবে।
ভাতের পিঠা একটি সহজ, দ্রুত এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা আপনার সকালের নাস্তাকে আরও স্বাস্থ্যকর এবং মজাদার করে তোলে। এটি তৈরি করতে খুবই অল্প সময় লাগে এবং স্বাদে অনন্য। প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবনে এই সহজ রেসিপি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা উপভোগ করতে সাহায্য করবে। ভাতের পিঠা দিয়ে দিন শুরু করে দেখুন, আপনার সকালের সময়গুলো আরও মজাদার এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর হবে।
কাবলি ছোলা চাট
কাবলি ছোলা চাট একটি সহজ ও পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা স্বাস্থ্যকর উপাদানে ভরপুর। এটি দ্রুত তৈরি করা যায় এবং বিভিন্ন স্বাদে সমৃদ্ধ। ছোলায় থাকা প্রোটিন এবং সবজির ভিটামিন ও খনিজ উপাদান আপনার সকালের নাস্তাকে করবে আরও পুষ্টিকর ও সুস্বাদু। আসুন, জেনে নেই কীভাবে সহজেই কাবলি ছোলা চাট তৈরি করবেন।
উপকরণ
কাবলি ছোলা চাট তৈরি করতে যা যা লাগবে:
-
- কাবলি ছোলা: ১ কাপ (সেদ্ধ করা)
-
- পেঁয়াজ: ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
-
- টমেটো: ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
-
- শসা: ১টি (মাঝারি, কুচি করা)
-
- ধনেপাতা: ১/৪ কাপ (কুচি করা)
-
- কাঁচা মরিচ: ১-২টি (কুচি করা, ঐচ্ছিক)
-
- লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
-
- চাট মশলা: ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
-
- লবণ: স্বাদমত
-
- ভাজা জিরার গুঁড়া: ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
-
- অলিভ তেল: ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
১. ছোলা সেদ্ধ করা:
-
- কাবলি ছোলা সেদ্ধ করতে হবে। সেদ্ধ করার সময় চাইলে একটু লবণ দিতে পারেন। – সেদ্ধ করা ছোলা ঠাণ্ডা করে নিন।
সবজি প্রস্তুত:
-
- পেঁয়াজ, টমেটো, শসা, ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ ছোট ছোট কুচি করে নিন।
সব মিশ্রণ:
-
- একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ করা ছোলা নিয়ে তার সাথে কুচি করা পেঁয়াজ, টমেটো, শসা, ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ মেশান।
-
- এতে লেবুর রস, চাট মশলা, লবণ এবং ভাজা জিরার গুঁড়া যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
-
- চাইলে অলিভ তেল যোগ করতে পারেন।
পরিবেশন:
-
- সবকিছু ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে কাবলি ছোলা চাট একটি বাটিতে নিয়ে উপরে কিছু ধনেপাতা ও চাট মশলা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
কাবলি ছোলা চাট একটি সহজ, দ্রুত এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট আইটেম যা স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য আদর্শ। এটি তৈরি করতে খুবই অল্প সময় লাগে এবং স্বাদে অনন্য। প্রতিদিনের ব্যস্ত জীবনে এই সহজ রেসিপি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তা উপভোগ করতে সাহায্য করবে। কাবলি ছোলা চাট দিয়ে দিন শুরু করে দেখুন, আপনার সকালের সময়গুলো আরও মজাদার এবং এনার্জি দিয়ে ভরপুর হবে।
শেষ কথা
এই সহজ এবং সাশ্রয়ী ব্রেকফাস্ট আইটেমগুলো আপনার সকালের নাস্তাকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করতে সহায়তা করবে। মুদি খানার সহজলভ্য উপকরণ দিয়ে তৈরি এসব রেসিপি আপনার সময় বাঁচাবে এবং আপনাকে দিনের শুরুতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেবে। এই রেসিপিগুলো দিয়ে আপনার সকালের নাস্তা আরো মজাদার এবং পুষ্টিকর করুন।
সকালের নাস্তাকে সহজ, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করতে উপরের রেসিপিগুলো চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনার মতামত আমাদের সাথে শেয়ার করুন।
